Старейшим университетом в мире (кроме того, постоянно действующим) является высшее учебное заведение «Аль-Карауин». Располагается университет в Фесе (Марокко). Основан он был в 859 году женщиной-мусульманкой по имени Фатима аль-Фихри.
Эта образованная женщина происходила из богатой купеческой семьи, чьи средства и были вложены в основание учебного заведения. В старейшем в мире университете, основанном мусульманкой, изучалось не только богословие, но и грамматические науки, риторика, логика, медицинские дисциплины, математика, астрономия, а также химия, история и география.